清雍正款十二色釉菊瓣盤 北京故宮博物院藏
“釉色”是如何形成的？我們通過什么標(biāo)準(zhǔn)來分辨釉色呢？
釉是覆蓋在陶瓷制品表面的無色或有色的玻璃質(zhì)薄層。不同的釉有不同的顏色，釉的顏色就稱為釉色 。瓷器的釉彩開始比較單一，隨著瓷業(yè)的發(fā)展與科技進(jìn)步，由開始的一種釉彩的素瓷發(fā)展到多種釉彩的彩瓷，詳細(xì)區(qū)分名稱很多。
來自呂成龍：《中國古代顏色釉瓷器》
青釉是瓷器最早的顏色釉。所謂"青釉"，顏色并不是純粹的青，多為青中泛黃、泛灰或者泛綠。有：月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆綠、翠青等20多種派生的青釉顏色。
青釉成熟于康熙，經(jīng)過雍正的發(fā)展，在乾隆年間達(dá)到精致，應(yīng)該說這一時期的青釉瓷的稍早技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了歷史最高峰。青釉特點(diǎn)為釉色古雅、沉穩(wěn)，釉面均勻、滋潤，釉質(zhì)堅致、細(xì)膩。
越窯青釉直頸瓶 故宮博物院藏
略帶乳濁性的一種青釉。龍泉窯首創(chuàng)，宋官窯和以后的景德鎮(zhèn)窯均有成功作品。粉青釉釉色青綠淡雅，釉面光澤柔和，達(dá)到類玉的效果，為青釉中最佳色調(diào)之一。屬石灰堿釉的一種，以鐵的氧化物為主要呈色劑，還有少量的錳和鈦。
清雍正粉青釉凸花如意耳蒜頭瓶 故宮博物院藏
南宋龍泉窯創(chuàng)燒的一種著名青釉品種。釉色濃翠瑩潤，如青梅色澤，故而得名。梅子青釉與粉青釉同被譽(yù)為"青瓷釉色與質(zhì)地之美的頂峰"。色調(diào)可同翡翠媲美。含鐵量、燒成溫度和玻璃化程度比粉青釉高。
明龍泉窯梅子青釉玉壺春瓶
青釉派生釉色之一，起源于宋代的龍泉窯。豆青和東青原屬一類，以后才各具特色。明以前微近黃色，至清代純近綠色。其釉色為青中泛黃，釉面光澤比粉青、梅子青弱。
清乾隆豆青釉浮雕瑞蝠雙魚「百壽」圖如意耳瓶
明永樂時所創(chuàng)。因釉色青嫩如翠竹，故名。釉面色澤光潤，垂釉處突出，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，釉中有密集小氣泡。永樂翠青釉因釉汁垂流，器物肩部色澤淡雅，下部濃重。
翠青釉三系蓋罐 故宮博物院藏
又名“雨過天青”，是一種幽淡雋永的高溫蘭色釉，我國古代陶書描寫的青如天，明如鏡，正是這種釉色特點(diǎn)的形容。
有鈞窯天青，始于宋，呈淡藍(lán)色，釉層厚而不透明，以鐵的化合物為著色劑；另有宋汝窯天青，是一種淡淡的天青色，色調(diào)較穩(wěn)定，多數(shù)釉面無光澤。還有景德鎮(zhèn)窯天青，始于清康熙，呈淡灰藍(lán)色，釉薄而堅，瑩潤光潔，以鈷的化合物為著色劑。
宋汝窯天青釉碗故宮博物院藏
俗稱影青釉，是一種釉色介于青白二者之間，青中有白和白中顯青瓷器的專門稱謂。是北宋年間由景德鎮(zhèn)當(dāng)?shù)毓そ持谱鞯摹?/FONT>
許之衡《飲流齋說瓷》:“影青固甚薄之瓷也，乃有瓷質(zhì)頗厚僅能一面影出青色雕花者，此則名為隱青。”綜上所訴，青白釉稱呼有：影青，也有叫：映青、罩青、隱青的。
宋青白釉葵花形臺盞 （一套）
瓷器釉料中的含鐵量降低到0.75%以下，施于潔白的瓷胎上，入窯經(jīng)高溫?zé)疲蜁霈F(xiàn)白釉。嚴(yán)格地說，白釉是一種無色透明釉，而不是白色的釉 。
唐、五代時期，白瓷在北方有很大的發(fā)展，增加釉面白度的措施由施化妝土改為選用高質(zhì)量原料，提升了釉面光潔度接近高級細(xì)瓷標(biāo)準(zhǔn)。代表宋代白瓷最高水平的定窯，白瓷燒制技術(shù)達(dá)到完全成熟的程度，釉色透明瑩亮為釉下彩和釉上彩瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
唐代邢窯白釉壺 故宮博物院藏
又稱“樞府釉”，是元代景德鎮(zhèn)新創(chuàng)的一種顏色釉。它與同時期的青花一樣，是元代瓷器最高水平的標(biāo)志。
元卵白釉瓷的胎采用高嶺土加瓷土的“二元配方”法,增加胎土中氧化鋁的含量，既提高燒成溫度，又得到大件瓷器在高溫中不變形的效果，保證了質(zhì)量。
卵白釉窯器上常書“樞”、“府”兩字,故又稱“樞府瓷”。亦有在器物上書“太禧”或“福祿”字樣或沒有字銘的。由于這類瓷器制作精細(xì),又有官府名稱，加之所印云龍紋飾均為五爪龍，被后人認(rèn)為是元代官窯的產(chǎn)品。
景德鎮(zhèn)窯卵白釉印花“太禧”銘云龍紋盤
故宮博物院藏
甜白是永樂窯創(chuàng)燒的一種白釉。由于永樂白白瓷制品中許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見影。在釉暗花刻紋的薄胎器面上，施以溫潤如玉的白釉，便給人以一種"甜"的感受，故名"甜白"。
甜白釉釉極瑩潤，能照見人影，比樞府窯卵白釉有更加明顯的乳濁感，給人以溫柔甜凈之感，所以又稱"蔥根白"，素有"白如凝脂，素猶積雪"之譽(yù)。
明永樂甜白釉僧帽壺故宮博物院藏
又稱"柿色釉，紫金釉"，是一種以鐵為呈色劑的高溫色釉，其釉料中含氧化鐵和氧化亞鐵的總量較高，達(dá)5%以上。
醬釉的出現(xiàn)始創(chuàng)于北宋的北方窯口，如定窯、耀州窯等窯場中均有燒造，以定窯醬釉最著名。明曹昭《格古要論》中"有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其價高于白定"的論述。所謂紫定并非紫色，其釉呈棕紅色，實(shí)際上與今天芝麻醬色調(diào)相近的釉，故而得名。
宋耀州窯醬釉碗 故宮博物院藏
釉面呈黑色或黑褐色。黑釉主要呈色劑為氧化鐵及少量或微量的錳、鈷、銅、鉻等氧化著色劑。黑釉釉料為石灰釉和石灰堿釉兩大類。
黑釉瓷器出現(xiàn)于東漢中、晚期，但當(dāng)時的釉色為深褐綠色乃至黑色，釉層也薄厚不均，常有蠟淚痕，并在器表的底凹處聚集著很厚的釉層。
早期燒制黑釉最成功的首推東晉時期浙江德清窯，所燒黑釉釉面滋潤、光亮，色黑如漆，可與漆器媲美。唐代黑釉較為盛行，宋代則是黑釉的高峰時期。明、清時期御器廠所燒黑釉器做工精細(xì)，多在純凈的黑釉上施以各種低溫色彩，黑釉則成為各種美麗顏色的襯托。
德清窯黑釉雞頭壺 故宮博物院藏
始于明代成化年間而以清康熙朝作品為代表。以后衍為古銅、墨褐和鐵棕等。料地有純黑與黑地彩兩種：純黑為一色；黑地彩即在黑地上施彩繪，以黃、綠和紫三色為多。
系景德鎮(zhèn)瓷工利用含鐵量達(dá)13.4%的烏金土制釉而燒出的一種光潤透亮、色黑如漆的純正黑釉。烏金釉是黑釉中最瑩亮的一種。
清康熙烏金釉描金山水紋筆筒 故宮博物院藏
黃釉是以適量的鐵為著色劑，在氧化焰中燒成，也稱鐵黃，有高溫與低溫之分。
最早出現(xiàn)于唐代，當(dāng)時安徽淮南壽州窯、河南密縣窯等都燒黃釉。但正色黃釉，還是汝窯的高溫黃釉——茶葉末釉。明代的黃釉有新的發(fā)展，洪武時的老僧衣即茶葉末的衍化；始于宣德的澆黃，更是明代杰出的黃釉；嘉靖以后，又有魚子黃、雞油黃等。入清后有康熙的淡黃，以及其后的菜尾、鼻煙、金醬等。
因用澆釉法施釉，故名。明宣德時創(chuàng)燒，盛于弘治、正德時期。燒成溫度850-900℃之間，穩(wěn)定性比其它低溫釉要高。透明度較高，使刻在胎上的圖案花紋能透過釉層顯現(xiàn)出來。嘉靖后，衍為"魚子黃釉"，以后愈淡，清康熙時衍為淡黃，又名"蛋黃釉"。
明弘治黃釉金彩犧耳罐 故宮博物院藏
淡黃釉瓷器創(chuàng)燒于雍正時期，其著色劑為氧化銻，由于其釉色比以氧化鐵為著色劑的傳統(tǒng)澆黃釉淺淡，故名"淡黃釉"。又因其釉色淡雅似蛋黃色，故又稱"蛋黃釉"。
雍正十三年(1735年)督陶官唐英撰寫的《陶成紀(jì)事》中稱之為"西洋黃"。雍正淡黃釉瓷器的造型多為小件的瓶、盤、碗、杯、碟等，小巧的形體配以淡雅的釉色，頗顯俊秀典雅。
清雍正淡黃釉瓶 故宮博物院藏
亦稱“米黃釉”，一種以氧化鐵為著色劑的高溫黃釉，呈色淡雅，黃中泛白，極似小米之顏色，故名。
景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)米黃釉始于宋代，深者黃中微泛紅，淺者黃中泛白。清代景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)米色釉始于康熙時期，以后各代亦有燒造，而以雍正時期最多且質(zhì)量最好。
清乾隆米黃釉折腰碗
茶葉末釉是我國古代鐵結(jié)晶釉中重要的品種之一，屬高溫黃釉，經(jīng)高溫還原焰燒成。
茶葉末釉起源于唐代黑釉，當(dāng)時的耀州窯曾大量燒制，唐宋時期，山西渾源窯和北方地區(qū)一些燒黑釉的窯場也有燒造。而清代景德鎮(zhèn)仿燒則十分成功，一躍成為名貴的色釉品種。傳世品中，以雍正和乾隆時期產(chǎn)品為多見，雍正茶葉末釉偏黃的居多，乾隆茶葉末釉則偏綠的居多。
釉面呈失透狀，釉色黃綠摻雜似茶葉細(xì)末，綠者稱茶，黃者稱末，古樸清麗，耐人尋味。深沉凝重，極具古意。
清乾隆茶葉末釉犧耳尊 故宮博物院藏
以銅為著色劑，鉛化合物作為基本助融劑燒制的傳統(tǒng)釉色。
我國在漢代就已用銅作著色劑燒鉛綠釉，宋時瓷器上的綠釉已較普遍。但是，在明代孔雀綠燒成熟以前，所有的綠釉都呈深暗青綠色，沒有達(dá)到亮翠的程度。所以，成功的綠釉都是明清時期的產(chǎn)品。如高溫綠釉中的郎窯綠，蘋果綠，低溫綠釉中的孔雀綠、瓜皮綠和秋葵綠等。
遼綠釉劃花單柄壺 故宮博物院藏
一種低溫銅釉。因色澤綠如西瓜皮，故名。在澀胎上施釉，于低溫中二次燒成。出現(xiàn)于明代中期，至清康熙時有較大發(fā)展。
康熙瓜皮綠有深淺二色。深者濃綠，無紋片，多用在一色釉的瓶、罐、盤、碗、洗上;淺者如嫩黃瓜色，常用來裝飾高約六七寸、式樣精巧的細(xì)頸瓶。彩瓷圖案中的山石、樹木、枝葉，也常用瓜皮綠涂染。
明嘉靖瓜皮綠釉暗劃云鳳紋尊 故宮博物院藏
亦稱"法翠"，也叫翡翠釉或吉翠釉。釉色有深淺二種，深者色蔥翠，釉內(nèi)有細(xì)碎片紋，而且襯有醬白釉底，釉色鮮明艷麗；前者主要在彩釉中配合使用，如茄皮紫等釉器，常加上孔雀綠。若將孔雀綠敷蓋于青花上，則青花色調(diào)變黑，頗有宋代磁州窯孔雀綠黑花的效果。
孔雀綠是一種以銅為著色劑的低溫色釉，宋、元時期的民窯創(chuàng)燒，最早見于宋代磁州窯。明成化時，景德鎮(zhèn)開始在瓷器上摩燒單一的孔雀綠釉。其燒造方法有兩種：一是以素胎直接掛釉燒制，釉面易開片剝落；一是在白釉器上罩釉燒成，釉面剝落者少。
明正德孔雀綠釉碗 故宮博物院藏
清康熙時郎窯燒制的高溫綠釉。有的呈色淺翠，有玻璃光澤；有的微綠而泛五色光、滿布極細(xì)紋片，色澤瑩澈，叫"蒼蠅翅"。據(jù)傳當(dāng)時郎窯綠比郎窯紅貴重十倍。
綠哥釉小橄欖瓶 故宮博物院藏
清雍正時期創(chuàng)燒的綠釉新品種。其呈色為淡黃色中微微發(fā)綠，與綠松石色澤相似，故名"松石綠"。
清雍正松石綠釉菊瓣盤
隨著康熙時畫琺瑯料從歐洲的傳入而產(chǎn)生的一種綠釉。
清康熙淡綠釉暗花螭紋杯碟 故宮博物院藏
紅釉的出現(xiàn)可以追溯到北宋初年，但真正純正、穩(wěn)定的紅釉是明初創(chuàng)燒的鮮紅；到嘉靖時，又創(chuàng)燒了以鐵為呈色劑的礬紅；宣德時燒制出了祭紅。鮮紅為高溫色釉，礬紅為低溫色釉。
紅釉的種類很多，除鮮紅外，深者有寶石紅，朱紅、雞血紅、積紅、抹紅等；抹紅帶黃色的又叫杏子衫，微黃的又叫珊瑚釉，此外還有桔紅和棗紅；淡的一般稱粉紅，帶灰色的叫豇豆紅，灰而又暗的叫乳鼠皮；胭脂紅也是粉紅的一種。粉紅中最艷麗的叫作美人醉。
明代永樂時景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)造成功色調(diào)純正的鮮紅釉。色澤鮮艷、勻潤。在此之前，陶瓷領(lǐng)域還沒有一件色澤純正的紅釉瓷器。永樂鮮紅釉的燒制成功，是明代景德鎮(zhèn)陶瓷工人的一項(xiàng)重大貢獻(xiàn)。
明宣德鮮紅釉碗故宮博物院藏
是中國名貴銅紅釉中色彩最鮮艷的一種，它的特點(diǎn)是:色彩絢麗，紅艷鮮明，且具有一種強(qiáng)烈的玻璃光澤。由于釉汁厚，在高溫下產(chǎn)生流淌，所以成品的郎紅往往于口沿露出白胎，呈現(xiàn)出旋狀白線，俗稱"燈草邊"。
郎窯紅底部邊緣釉汁流垂凝聚，近于黑紅色。為了流釉不過底足，工匠用刮刀在圈足外側(cè)刮出一個二層臺，阻擋流釉淌下來，這是郎窯紅瓷器制作過程中一個獨(dú)特的技法，世有"脫口垂足郎不流"之稱。
清康熙郎窯紅釉琵琶尊 故宮博物院藏
屬高溫釉，是清朝康熙時銅紅釉名貴品種之一。因其色調(diào)淡雅宜人，以不均勻的粉紅色、猶如紅豇豆一般、造型輕靈秀美而得名。
呈色變化較多，粉紅色中略帶灰色的稱"豇豆紅釉"，灰而色暗的稱"乳鼠皮釉"，粉紅中有綠點(diǎn)的稱"苔點(diǎn)綠釉"，帶紅塊的稱"孩兒臉釉"等。
清康熙豇豆紅釉洗故宮博物院藏
又稱鮮紅釉、寶石紅釉、霽紅釉、積紅釉、醉紅釉。創(chuàng)燒于明代早期永樂時年間，具有不流釉、不脫口、不開片，無棕眼、無黑點(diǎn)、無色斑的特征。
其釉色殷殷如初凝之鮮血，奪目而不落艷麗、濃郁而不失潤澤，深沉華貴，瑩潤勻凈，寶光內(nèi)蘊(yùn)，嬌嫩靈動，有著紅寶石般的光澤，可謂色之極致、動人心弦。因此被譽(yù)為"紅中翹楚"。
清同治霽紅釉玉壺春瓶故宮博物院藏
珊瑚紅也是一種低溫鐵紅釉，始于康熙，盛于雍、乾兩朝。它是將紅釉吹在白釉之上，燒成后釉色均勻、光潤，能與天然珊瑚媲美，故名"珊瑚紅"。
雍正時釉色閃黃，乾隆時則顏色深而釉層厚。在康、雍兩朝，珊瑚紅曾用作底色，上面繪以五彩或粉彩，器物的造型、制作、彩繪都極為精細(xì) 。乾隆時多在珊瑚紅上描金，或用它來裝飾器耳。但仍以珊瑚紅器物為貴。
明正德珊瑚紅釉渣斗
金紅釉是在康熙時期從西方傳入中國，因此也叫洋紅，它是以金為著色劑的低溫粉紅釉。
金紅釉首先在康熙年間的琺瑯彩瓷上使用，此后雍正、乾隆兩朝金紅釉成為名貴色釉而被廣泛使用。根據(jù)呈色的濃淡，金紅釉又可分成胭脂紅、胭脂水、粉紅釉等。
淡粉釉瓶 故宮博物院藏
藍(lán)釉以氧化鈷為呈色劑，最早見于唐三彩，宋代鈞窯以天藍(lán)釉為主色調(diào)，元代景德鎮(zhèn)燒成了高溫藍(lán)釉瓷、明清時又燒成了霽藍(lán)、灑藍(lán)、天藍(lán)孔雀藍(lán)等藍(lán)色釉瓷。
明代的藍(lán)釉也稱霽藍(lán)、積藍(lán)、寶石藍(lán)、霽青等等，是一種含氧化鈷2%左右的高溫石灰堿釉，色調(diào)深沉穩(wěn)定。清代霽藍(lán)釉從順治開始各朝都有燒造，技術(shù)水平穩(wěn)定高超。
霽藍(lán)釉梅瓶 故宮博物院藏
明代宣德時期景德鎮(zhèn)窯首創(chuàng)，亦稱青金藍(lán)、雪花藍(lán)、蓋雪藍(lán)等。也是一種氧化鈷為著色劑的高溫色釉，其藍(lán)色中夾雜著白色小斑點(diǎn)，分布自然，猶如片片雪花飄落在藍(lán)地上，外觀效果極似天然青金石的色澤，故名。
明代灑藍(lán)釉器物較少，清康熙之后得到發(fā)展，質(zhì)量和產(chǎn)量均有提高。雍正時期的灑藍(lán)釉多模仿天然青金石的色澤，釉面有較濃重的青褐色，也有稱之為“鬼臉青”的。至此之后灑藍(lán)釉較少生產(chǎn)。
清康熙灑藍(lán)釉描金花卉紋帶蓋糊斗 故宮博物院藏
明代嘉靖、萬歷景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)燒的高溫鈷藍(lán)釉，所用青料是當(dāng)時特有的進(jìn)口回青。呈色不如霽藍(lán)釉那樣濃重，而是淺淡的藍(lán)色，有的則藍(lán)中泛灰。嘉靖以后回青釉瓷器明顯減少。
明嘉靖回青釉爵杯 故宮博物院藏
清代康熙時期景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)燒的高溫顏色釉，釉中氧化鈷的含量不到1%，其色淺淡，渾然一色，似天空之蔚藍(lán)而得名。
天藍(lán)釉色調(diào)淡雅勻凈，令人賞心悅目，可與康熙時期豇豆紅釉媲美，常作文房等小器的釉色。康熙之后各朝多有生產(chǎn)，不過顏色都不如康熙時期淺淡風(fēng)雅，雍正、乾隆時期的天藍(lán)釉顏色也存在較大差別。
清雍正天藍(lán)釉雙龍耳瓶 故宮博物院藏
一種以氧化鈷為呈色劑的低溫色釉，釉層清澈透明，色如孔雀羽毛上的藍(lán)色，故名。其釉色藍(lán)若寶石，晶瑩潤澤，釉表有極細(xì)微的魚子紋。有一部分孔雀藍(lán)釉器可能屬于以氧化銅為呈色劑的孔雀綠釉器中顏色偏藍(lán)的一種。與孔雀綠釉相比，數(shù)量較少。
清雍正孔雀藍(lán)釉卷缸
亦稱“茄皮紫釉”，因施釉多用澆釉法，也稱“澆紫釉”。主要著色元素為錳，唐三彩中即有紫釉出現(xiàn)，景德鎮(zhèn)窯的紫釉瓷始燒于明代弘治時期。由于配料和窯火氣氛變化有別，紫釉呈色亦不同，有深、淺茄皮紫、葡萄紫、玫瑰紫等色。淡茄皮紫似未熟的茄皮，呈淡紫色；深茄皮紫較為多見，呈熟透茄皮之黑紫色。
清順治茄皮紫釉暗花云龍紋盤 故宮博物院藏
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